「誰かのために一生懸命になる」という行動指針に惹かれ、クレ・ドゥ・レーブに入社しました。

新郎新婦様の初回ご来館から結婚式まで、一貫してサポートさせていただく私が大切にしていること。それは、おふたりが歩んできた道のりや、さまざまな出会いについて知り、当日集う人々が一様に「人生ってすばらしい」と心から思える最幸の景色を創り出すことです。

四季折々の美しい自然に彩られたsasaは、他にはない特別な空間。ここに絢爛豪華な装飾や装花は必要ありません。本当に好きなアイテムだけを吟味し、大好きな人たちと語らう。そんな1日を、一緒に形にしていきましょう。

お花屋さんを営む母の影響と、サービスのアルバイトやブライダル専門学校での学びからウエディング業界に進み、プランナー兼キャプテンとして経験を積み重ねてきました。そのすべてをsasaで発揮し、おふたりのとびきり自由で特別な1日を実現することが私の役割だと思っています。

sasaの一番の魅力は、鳥のさえずりだけが響く公園の緑の中、1日1組で会場を貸し切れること。「こうしなければ」という決まった型や、しきたりはありません。チャペルもバンケットもガーデンも、どこをどのように使っていただいてもよく、おもてなしのアイデアは無限大です。心が温まって涙があふれたり、クスッと笑ったり。自然に囲まれながら大切な方たちと心を解き放ち、アットホームな時間をお過ごしください。

「本当の意味で世界に1つのオリジナルウエディングを神戸から発信したい」。創業者の浅木雄三が立てた志やプロ意識、人柄に惹かれ、入社しました。2017年のことです。そこから仕事を通じてたくさんの魅力的なお客様や、最幸の1日のために曇りなく挑む仲間たちと出会い、料理人として充実した日々を過ごしてきました。

レストランという言葉はもともと「回復させる、元気にする」を表す「restore」に由来します。豊かな自然に囲まれたsasaはレストラン本来の姿といってもよく、都市部ではなかなか味わえない雰囲気かもしれません。この特別な場所をより楽しんでいただけるよう、旬の良質な食材をふんだんに使用した、心も身体も喜ぶ料理で皆様をおもてなしします。

学生時代にクレ・ドゥ・レーブでアルバイトを経験し、ウエディングに関わる楽しさを味わうとともに、一緒に働く先輩たちのプロフェッショナリティや熱量に感動。私もここで接客のプロとして成長したいと考えました。

サービスの仕事はプランナーと異なり、イベント当日の関わりがメインとなります。短い時間の中で、その日お越しくださった方々にいかに心地よく過ごしていただくか。お一人おひとりの何気ない表情や動きにも目を配りながら、おもてなしすることを意識しています。sasaはウエディングだけでなく、ランチ・ディナータイムの通常営業も行っていますので、ぜひお気軽に足をお運びください。すばらしいロケーションの中、お皿にもこだわった美食をお楽しみいただければと思います。

sasaでは、四季折々の土地の恵みを最大限に生かす料理＝「テロワール大阪」をお楽しみいただけます。しかし、私たちが追求しているのは美食だけにとどまりません。レストランにおいて「おいしさ」を提供することは当たり前の時代だからこそ、自然豊かなロケーション、くつろぎの空間、心通い合うサービス、そうした価値も研ぎ澄ませていくことで、唯一無二の存在になれると考えています。

「食事をする場所」から、「行きたい場所」へ。ご縁のあったすべての方にとって、sasaが特別な場所になるように。私はサービスの長として、これからもスタッフと共に、答えのない「おもてなし」と日々真摯に向き合い、研鑽を重ねていきます。