2024年夏、自然と調和したイタリアンレストランをオープンいたします
大阪市内から車でわずか15分という好アクセスながら、「日本の都市公園百選」や「日本の歴史公園100選」に選ばれた服部緑地内に2024年7月16日、新たにレストラン「sasa」をオープンしました。リニューアルが進む府営服部緑地のテーマは、『～人と自然が心地よく繋がるサードプレイス～ 心・体・社会が元気になる公園 「Hattori Well-being Park」』です。
私たちは、公園内のレストランを建物躯体を再利用しながらリノベーションし、魅力的な空間に一新することで、地域の賑わい創出とサステナブルな未来に貢献したい。そうした考えから、このプロジェクトに参画し、クリエイターや料理人たちとともに“自然とデザインが調和する空間”を創りあげてきました。
今後、公園全体で掲げる「心・体・社会のウェルネス」に対して、sasaにおいては「心のウェルネス」をテーマに、人々が過ごす時間と体験がかけがえのないものになることを目指します。
≪sasaのコンセプト≫
invitation to the forest ～森への誘い～
服部緑地の一角に建つsasaは、四季折々の豊かな自然とデザインが調和する空間。慌ただしい日常を離れ、ここで過ごす時間そのものが特別なひとときに。訪れるたび、新たな感動と、かけがえのない思い出が紡がれていきます。
レストラン
まるで森のリゾートを訪れたような緑の眺望、陽光と木の温もりがあふれる開放的な空間。
ゆっくりと流れる時間に身をゆだね、薪火を主役にした地産地消のイタリアンが人々の身も心も優しく解き放ちます。
料理の主役は、館内からガラス越しに望むハース(Hearth/炉)で生まれる薪火料理。薪火ならではの多彩な加熱方法を駆使し、シェフの下枝が選定した地元産の食材を中心に華やかなイタリアンに仕立てます。ゆらめく炎や香りが生み出すライブ感とともに楽しんでいただけます。
ウェディング
都会の喧騒から離れ、森に囲まれたsasaで行う、1日1組完全プライベート空間でのウェディング。
たとえば、緑あふれる森の中でのセレモニーや、新鮮な地元食材を使ったアウトドアスタイルでのパーティー、また自然に配慮したエコフレンドリーなアイテムで装飾するなど、自然の魅力をいかして新郎新婦とゲストに特別な体験を提供することが可能です。
私たちが求めるのは、1日にたくさんの結婚式を行うことではありません。
おふたりやおふたりの大切な人たちが心地よく過ごすことができるように。
ルールに縛られることなく、発想豊かに提案ができるように。
1日1組にこだわったのはそんな理由からです。
自由かつフレキシブルに、あますことなくsasaを楽しんでください。